Zucca Dolce 1 All Grain Peckelis 24.000 24.000 50 79.0 2,5 kg moliūgo iškepame ir pusę valandos verdame salinimui reikalingame vandens kiekyje - apie 10 ltr. Darom 15 min. protein rest baziniui 56 C + įdarbinam β (10 ltr 65 C), pridedam likusius salyklus, keliam iki 70 (iki 10 ltr verdančio) ir salinam 60 min. Keliam, pridėdami 0,5 kg laabai stipriai kepto sumaišyto su melasiniu cukrumi (karamelizuoto) moliūgo, iki 78, tekinam su apie 15 ltr. Verdam 60 min., 15 min. - maistą mielėms ir kerpeną, o prieskonius - į auštančią apie 80 C misą. Prieskoniai - cinamonas, imbieras, muskato riešutas, kvapusis pipiras, kardamonas ir gvazdikėlis. Koks santykis tarp jų, dar reikės sutverti. Gal 4/2/1/1/0.2/0.3; 1 vnt - 16.1 gr. 75/38 ml H3PO4 12,14%. 1.062 1.020 Summit 1 17.0 0.0100 Boil 50.0

Pellet

Prieskonių mišinys® 1 0.0 0.1400 Aroma 0.0 Bazinis salyklas 1 5.0000 Grain 77.9 1.5 Moliūgas 1 3.0000 Sugar 4.3 22.9 Miuncheno salyklas 1 0.4700 Grain 80.1 7.6 Melanoidinas 1 0.2800 Grain 77.9 35.6 CaraCrystal 1 0.1400 Grain 71.4 61.0 CaraRed 1 0.1000 Grain 73.6 20.3 Cukrus su melasa 1 0.0500 Sugar 86.6 406.4 Safbrew T-58 Ale 1

Dry

1.3000 TRUE 68.0