Kiolšys - Aludarių klubas

Receptas / Kiolšys

−

Kiekis:

20 litrų

Efektyvumas:

70 %

Stilius:

Aludaris:

Receptas sukurtas:

2012 m. kovo 19 d.

Receptas modifikuotas:

2012 m. balandžio 15 d.

−

OG: 1.000
FG: 1.000
ABV: 0.0 %
IBU: 0
EBC: 0
IBU/OG: 0	kartumo nėra, dominuoja salyklas

−

Pavadinimas	Kiekis (g)	Atenuacija (%)
Wyeast German Ale	12.0	80

−

Originalus receptas pononieko (http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/9-Kolsh), čia pakeistos mielės

−

null
2012 m. Kovo 20 d.
pastaba buvo mano, nesu didelis chemijos žinovas tiesiog vadovavausi močiučių patirtimi, bei "Pastovusis kietumas susijęs su vandenyje esančiais kitais anijonais, pavyzdžiui SO42-. Pastovusis kietumas nepanaikinamas virinant vandenį. Jo pašalinimui naudojamas Na2CO3 (skalbimo soda). Vandenyje esantys katojonai, pavyzdžiui Ca2+ ir Mg2+ sudaro netirpius karbonatus; tirpale vietoje jų lieka Na+ jonai, nesuteikiantys vandeniui kietumo."
Žaldokas
2012 m. Kovo 20 d.
@ponasniekas
Vyrauja nuomonė, jog soda naudotina verdant tamsų alų. Pats minėjai jog taip pat naudoji. O čia šviesiame aluje. Pats taip pat manau, jog soda vandenį minkština, o ne kietina. Ir ji čia yra vietoje.
audryla
2012 m. Kovo 21 d.
Na2CO3 (skalbimo soda)- vandenį minkština
NaHCO3 (valgomoji soda) - vandenį kietina

Nors minkštinimui geriau naudočiau CaSO4 kalcio sulfatą, CaCl2 - kalcio chloridą bei MgSO4 - magnio sulfatą (epsom druska). http://www.howtobrew.com/section3/chapter15-4.html">Info

Visom druskom prekiauja http://www.brouwland.com/shop/catproducts.asp?cfid=4&id=343&pid=342">Brouwland, tad galima per SavasAlus užsisakyti....
audryla
2012 m. Kovo 21 d.
Kad būt visai tiksliam tai NaHCO3 (valgomoji soda) - didina vandens karbonatinį/laikiną kietumą (kH)
Žaldokas
2012 m. Kovo 21 d.
Na va, vėl kita nuomonė. Žodžiu reiks užsiimt chemija norint atrasti tiesą.

‹ › ×