Receptas / Mirksnis
Informacija
Kiekis:
20 litrų
Efektyvumas:
62 %
Stilius:
Aludaris:
Artis Receptas sukurtas:
2014 m. vasario 3 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. vasario 12 d.
Parametrai
|
OG:
1.072
|
|
|
FG:
1.012
|
|
|
ABV:
7.8 %
|
|
|
IBU:
42
|
|
|
EBC:
14
|
|
|
IBU/OG:
0.58
|
kartumas ir salyklo skonis subalansuotas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) | |
|---|---|---|---|---|
| BEST Pilsen salyklas | 4.0 | 5.000 | 74.1 | |
| Invertuotas cukrus | 10.0 | 0.750 | 11.1 | |
| Kvietinis salyklas (šviesus) | 3.0 | 0.500 | 7.4 | |
| BEST Caramel Light salyklas | 30.0 | 0.500 | 7.4 | |
| 6.750 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas | |
|---|---|---|---|---|
| Tettnanger (German) | 2.1 | 30 | 60 | |
| Willamette | 6.0 | 25 | 60 | |
| Summit | 15.0 | 20 | 15 | |
| Tettnanger (German) | 2.1 | 20 | 15 | |
| 95 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) | |
|---|---|---|---|
| WYEAST Belgian Stout | 12.0 | 83 |
Įvertinimai
Bendras įvertinimas:
8.4
(2 balsai)
-
8.8
Ragavimo data: 2014 m. rugpjūčio 3 d. Virimo autorius: Artis Aromatas: 10 / 10 Vaisiški mielių esteriai, lengvas rūgštelės kvapas, man labai patiko.
Išvaizda: 5 / 5 Gaži persiko spalva, puta tvirta ir didelė, laikosi iki pat bokalo pabaigos.
Skonis: 8 / 10 Sodrus skonis, vaisiai labai juntami. Apynio kartėlis taip juntamas, tačiau balansas yra ir geriasi smagiai. Trukdo iki galo mėgautis tik per didelis karbo ir šioks toks juntamas alaus aštrumas, galėtų būti švelnesnis ( gal vandenį dar paminkštint?)
Gomurys: 4 / 5 Per daug karbo.
Bendras įspūdis: 17 / 20 Jei alus būtų švelnesnis ir su mažiau karbo, siūlyčiau į kitų metų aludarių taurę neteikt, nes per geras egzempliorius - o dabar dar pasivaržysim :)) Kita vertus šis alus yra nuostabus, turi visus geruosius "belgiškus" bruožus. Man patiko, ačiū kad pasidalinai.
Bendras įvertinimas: 44 / 50
Komentarai
-
Artis
2014 m. Rugpjūčio 7 d.Ačiū už įvertinimą. Matyt turiu sau įsivaręs kompleksą dėl savo belgiškų alų. Neįtinka nei vienas :) -
AJ
2014 m. Rugpjūčio 8 d.Na savikritika yra gera savybė. Daug blogiau yra, kai žmogus per gerai vertina savo gamintą alų, nes būna šokas pamačius kaip kiti įvertina :-)
O kalbant apie belgus, tai mano galva gerą strong blond ale'ą yra lengviau pagamint, nei stiprų Quadą ar Dubbelį. -
Artis
2014 m. Rugpjūčio 8 d.O kas yra geras? :)
Man gal tai būtų geras geriamumas ("drinkability"). -
AJ
2014 m. Rugpjūčio 8 d.Geras, kai patinka ne tik tau bet ir kitiems :)
-
Artis
2014 m. Rugpjūčio 8 d.Labai diplomatiškas atsakymas :) Realybė tokia, kad pažįstų ne vieną mūsų tarpo aludarį, kurie man yra sakę, kad jiems nepatinka belgiški.
Na tai žinoma visiškai ok. Man irgi ne visi stiliai patinka.
O tikrai, kokios būten belgiško alaus savybės jus žavi?
8.0
mielių esteriai dominuoja, alko vos-vos prasimuša, lengvai jaučiami apyniai
Neskaidrus dėl pakylusių mielių, bet su didžiūle pūta dėl aukšto CO2 lygio
pipirinis-aštrus skonis, su vaisinėmis natomis, alkoholio šiluma, saldi pabaiga
labai stiriai pūtuoja burnoje, gan sunkus, jaučiasi alko
Jeigų būtų mažiau co2 - būtų mažiau lendantis alkoholis, lengvesnis alus. Labai primena "light" mano Dragon's blood versiją :)