Receptas / Geltutėlis
Informacija
gi-bi Parametrai
|
OG:
1.044
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
4.3 %
|
|
|
IBU:
16
|
|
|
EBC:
13
|
|
|
IBU/OG:
0.37
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| BEST "Heidelberg" salyklas | 3.0 | 1.500 | 50.0 |
| BESTSpelta kvietinis salyklas | 14.0 | 1.350 | 45.0 |
| BEST Kvietinis tamsus salyklas | 18.0 | 0.150 | 5.0 |
| 3.000 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Fuggle (U.K.) | 5.0 | 10 | 60 |
| Hallertau Mittelfruh | 3.0 | 10 | 10 |
| Tettnanger (German) | 2.1 | 10 | 10 |
| 30 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| Lallemand Munich wheat beer yeast | 11.0 | 75 |
Pastabos
Turėjo būti "baltutėlis",bet Best kvietinio salyklo(EBC - 4) SA neturėjo ir gavosi - kaip gavosi(stipriai pageltonavo)
Vanduo Pašilaičių 26 l. 2 g CaSO4 2g NaCl
10 l salinimui 1.2 ml 85 %F.r.
16 l tekinimui 2.6 ml 85% F.r.
Salinimas:
Į 44C vand.pilu salyklą -> 40 C - 20 min;
Kaitinu iki 62 C - 10 min;
Kaitinu iki 65 C ir perpilu į tekinimo talpą - 50 min;
Nutekinu - pirmokas
Pilu 75 C gaunu 72 C - 20 min;
Nutekinu - antrokas;
Pilu 78 C gaunu 75 C - 20 min;
Tekinu - trečiokas.
Vanduo Pašilaičių 26 l. 2 g CaSO4 2g NaCl
10 l salinimui 1.2 ml 85 %F.r.
16 l tekinimui 2.6 ml 85% F.r.
Salinimas:
Į 44C vand.pilu salyklą -> 40 C - 20 min;
Kaitinu iki 62 C - 10 min;
Kaitinu iki 65 C ir perpilu į tekinimo talpą - 50 min;
Nutekinu - pirmokas
Pilu 75 C gaunu 72 C - 20 min;
Nutekinu - antrokas;
Pilu 78 C gaunu 75 C - 20 min;
Tekinu - trečiokas.
gi-bi
2014 m. Liepos 29 d.Greitu laiku laukiu svečių iš Sietlo(kiek žinau, Vašingtono valstijoje auginama apie 85% Amerikos apynių)
Kokių patartumėt užsisakyti?
Gytis
2014 m. Liepos 29 d.gi-bi
2014 m. Liepos 29 d.Bet pasirodo,kad bandymų ir klaidų metodu buvau jau šiek tiek paženges
AJ
2014 m. Liepos 29 d.Tahoma
Triple Pearl
Cashmere
Yakima Gold
http://afemaleview.net/2014/04/11/beer-news-new-us-hop-varieties/
gi-bi
2014 m. Liepos 30 d.Kvietinuką išviriau atsitiktinai.Apynių užsisakyti noriu Lageriui.
Kol kas galvoju prašyti:
Super Gelena ir Cluster;
Mt.Hood ir Hallerau(Amerikietišką)