Receptas / Akela
Informacija
Kiekis:
22 litras
Efektyvumas:
78 %
Stilius:
Aludaris:
Peckelis Receptas sukurtas:
2014 m. sausio 4 d.
Receptas modifikuotas:
2014 m. birželio 1 d.
Parametrai
|
OG:
1.083
|
|
|
FG:
1.011
|
|
|
ABV:
9.5 %
|
|
|
IBU:
31
|
|
|
EBC:
56
|
|
|
IBU/OG:
0.37
|
jaučiami apyniai, dominuoja salyklas
|
Fermentuojamos medžiagos
| Pavadinimas | Spalva (EBC) | Kiekis (kg) | Kiekis (%) |
|---|---|---|---|
| Belgiškas pilsnerio salyklas | 3.0 | 5.850 | 81.0 |
| Tamsus karamelinis sirupas | 30.0 | 0.480 | 6.6 |
| Skrudintas miežių salyklas 'Chocolate Dehusked' | 800.6 | 0.400 | 5.5 |
| Cukrus (invertuotas) | 0.0 | 0.390 | 5.4 |
| Candi sirupas 180-220 | 200.2 | 0.100 | 1.4 |
| 7.220 |
Apyniai
| Pavadinimas | AA (%) | Kiekis (g) | Laikas |
|---|---|---|---|
| Saaz (Czech) | 4.0 | 70 | 90 |
| Saaz (Czech) | 4.0 | 15 | 20 |
| Saaz (Czech) | 4.0 | 32 | 0 |
| 117 |
Mielės
| Pavadinimas | Kiekis (g) | Atenuacija (%) |
|---|---|---|
| 3787 HG (šlapios) | 540.0 | 87 |
Pastabos
Vanduo: Achel Ca 64, CO3 157, Cl 24, Mg 7, Na 12, SO4 28.
Ruošiam: čiaupo/RO - 60/40 + 1 g gipso, 1 g CaCl ir 0.7 g kalkių. Salinimui 77 ml H2PO4.
Salinimas: 67 C - 30 min, keliam iki 69 - 45 min, keliam iki 77 - 20 min. ir tekinam.
Mielės prie 18 C, fermentacija 3 dienas prie 25 C, 5 dienas prie 22-23 C, antrinė 5 dienas prie 15 C, tretinė su sausu apyniavimu 3-4 savaitės prie 0 C. Refermentacija buteliuose su 0.5 ltr. 3787 HG starteriu.
Ruošiam: čiaupo/RO - 60/40 + 1 g gipso, 1 g CaCl ir 0.7 g kalkių. Salinimui 77 ml H2PO4.
Salinimas: 67 C - 30 min, keliam iki 69 - 45 min, keliam iki 77 - 20 min. ir tekinam.
Mielės prie 18 C, fermentacija 3 dienas prie 25 C, 5 dienas prie 22-23 C, antrinė 5 dienas prie 15 C, tretinė su sausu apyniavimu 3-4 savaitės prie 0 C. Refermentacija buteliuose su 0.5 ltr. 3787 HG starteriu.